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「グルテン」という言葉を耳にしたことがあっても、具体的に何かをご存知ない方も多いのではないでしょうか？今回はグルテンの正体と身体への影響について詳しく解説します！

グルテンとは、小麦やライ麦、大麦などの穀物に含まれるタンパク質の一種です。パンをふんわりとした食感にするのもグルテンの働きによるものです。グルテンは水を加えてこねることで粘り気が生まれ、パンや麺類、ケーキなどさまざまな食品に使用されています。

では、グルテンが身体に与える影響について見ていきましょう。一般的には問題ありませんが、一部の人には消化不良や腸の炎症を引き起こす可能性があります。また、グルテンに敏感な人では腸内環境の乱れや肌トラブル、疲労感が見られることもあります。

グルテンに不安がある方は、グルテンフリーの食事を試してみるのも良い方法です。まず、グルテンフリーの最大のメリットは「腸内環境の改善」です。グルテンは消化が難しいタンパク質の一種で、人によっては腸の働きを乱す原因になることがあります。グルテンフリーの食事に切り替えることで、腸内のガスや便秘、膨満感などの不快感が軽減されるケースがあります。また、腸内環境が整うと、肌荒れの改善や免疫力の向上にもつながると言われています。ただし、完全なグルテンフリー生活を始める際は栄養バランスに注意しましょう。小麦を避けることで食物繊維やビタミンB群が不足する可能性があるため、玄米や野菜、ナッツなどを積極的に摂取することが大切です。

AOAOでは、腸内環境改善を含む健康的な食事サポートを行っています。気になる方はぜひお気軽にご相談ください！

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